Kirsch-Krümelkuchen

Mit diesem saftigen Kirschkuchen holen Sie sich den Sommer ganz einfach auf den Teller.

Zutaten:
500 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 250 g Zucker,
1 Prise Salz, 1 Pck. Vanillezucker, 2 Eier,
200 g Butter oder Margarine, 500 g bis
700 g Süßkirschen

Zubereitung:
Für den Teig alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu Streuseln verarbeiten. Springform einfetten. Zwei Drittel der Streusel in die Springform krümeln und ­etwas andrücken. Süßkirschen waschen, entsteinen, abtropfen lassen. Auf die ­Streusel geben, restliche Streusel darüber streuen. Bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) 40 bis 50 Minuten backen.

(Quelle: Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen)