Eine Pie-Form (ca. 28 cm) mit etwas Butter ausstreichen. Die Rhabarberstangen waschen, putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.

Für den Teig Mehl mit 4 EL Olivenöl, den Eigelben, Salz und 200 mlt lauwarmem Wasser zu einer glatten Masse kneten. Den Teig mit 1 EL Olivenöl bestreichen und in Frischhaltefolie wickeln. Bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Wer klassisches Chili con carne mag wird unser herbstliches Chili con Kürbis lieben!

Linzertorte ist und bleibt ein Gebäck für besondere Anlässe. Dieses Rezept stammt aus einem über 80 Jahre alten Schulkochbuch von Oma Marianne. Es lässt eine Variante entstehen, die etwas leichter im Magen liegt, als die herkömmliche. Oma Marianne jedenfalls wünscht viel Spaß beim Nachbacken der Lieblingssorte ihrer Enkel.

1. Den Kürbis entkernen, schälen und kleinschneiden. Die Frühlingszwiebeln schälen
und grob hacken.
2. Die Butter in einem Topf zerfließen lassen, Frühlingszwiebeln darin glasig dünsten.
Das Kürbisfleisch und den lngwer dazugeben und etwa eine Minute mitdünsten.

Zubereitung der Wraps:
1. Ei mit Weizen- oder Dinkelvollkornmehl, Salz und etwas Wasser zu dick­flüssigem Teig verrühren und 10–15 Minuten quellen lassen, eventuell noch verdünnen.
2. In einer beschichteten Pfanne (Ø 27 cm) nacheinander mit je 1 TL Olivenöl zwei Pfannkuchen ausbacken. Abgekühlt aufeinanderlegen, aufrollen, in Frischhaltefolie schlagen, kalt stellen

200 g Mandel(n)
200 g Zucker
100 ml Wasser
1 Pck. Vanillezucker
½ TL Zimt

Und so geht’s:
Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Edelstahlpfanne geben und vermischen. Anschließend das Wasser zugeben und ohne umzurühren zum Kochen bringen. Die Mandeln dazugeben und unter ständigem Rühren auf hoher Stufe weiter kochen, bis der Zucker trocken wird. Nun bei mittlerer Temperaturstufe so lange rühren, bis der Zucker zu schmelzen beginnt und die Mandeln zu glänzen beginnen.
Die Masse auf ein Backblech schütten und mit zwei Gabeln auseinanderziehen, damit die Mandeln nicht aneinander kleben. Vollständig abgekühlt genießen.

Der Grill birgt nahezu endlose Möglichkeiten und sorgt gerade an warmen Sommerabenden mit Freunden oder Familie dafür, dass das Essen besonders gut schmeckt. Wir haben Ihnen ein Menü zusammengestellt, das gleichermaßen einfach, außergewöhnlich und auch lecker ist.