Leckeres für Unterwegs

Hokkaido-Suppe mit Ingwer und Kokosmilch

1. Den Kürbis entkernen, schälen und kleinschneiden. Die Frühlingszwiebeln schälen und grob hacken. 2. Die Butter in einem Topf zerfließen lassen, Frühlingszwiebeln darin glasig dünsten. Das Kürbisfleisch und den lngwer dazugeben und etwa eine Minute mitdünsten.
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